原标题：专盯监管盲区和行业“潜规则”

我省启动食品安全抽检“蓝军行动”

记者4月8日从湖南省市场监督管理局获悉，为提升食品安全治理能力和治理水平，该局决定在全省常态化开展食品安全抽检“蓝军行动”，以主动预警、技术攻坚、协同治理破解监管难题，切实筑牢食品安全防线。

行动明确三大目标：在抽检模式上，推动抽检工作从“计划抽检”为主转向“计划抽检与风险抽检”并重，落实“业态延伸”“渠道延伸”“链条延伸”原则，精准破解行业“潜规则”；在响应机制上，建立24小时应急响应机制，实现“舆情触发—快速研判—精准处置—即时反馈”无缝衔接，同时探索绘制省域食品安全风险预警地图；在技术能力上，加强非靶向筛查、未知物确证等技术研究，破解常规检测盲区，并推动新型风险物质列入补充检验方法或“非食用物质名录”。